E.Esse di M.Elisa Svizzero RAPALLO Genova Italy
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E.Esse di M.Elisa Svizzero RAPALLO Genova Italy
RapalloLiquori
Produzione rigorosamente ARTIGIANALE
La tua liquoreria di fiducia in Riviera
Produzione rigorosamente ARTIGIANALE
La tua liquoreria di fiducia in Riviera
100% Naturali - Made in Italy
Vere Eccellenze Artigianali Liguri
prodotte e imbottigliate A Rapallo Golfo del Tigullio Genova Italy
L ' arte in ogni bottiglia, gusto autentico,
radici locali profonde.
Curo personalmente la trasformazione dei prodotti che utilizzo, dalla raccolta alla commercializzazione.
L'approvvigionamento consiste esclusivamente in prodotti naturali, agrumi ed erbe aromatiche a km. Zero provenienti dal Golfo del Tigullio e dall'immediato entroterra.
I miei fornitori principali sono semplici contadini dai quali ho imparato molto sia a livello tecnico che umano, alcuni di loro mi hanno trasmesso vecchie ricette e dato informazioni di cui ho fatto tesoro per il mio lavoro.
Un esempio è l'ANTICO AMARO del MARINAIO, selezione di erbe aromatiche e spezie ispirato ad un'antica ricetta di fine '800.
Ho impiegato mesi ad adattare la ricetta originaria del medicamento dell'anziano farmacista per arrivare ad un prodotto digestivo dal gusto più morbido e ricco, dal colore naturale più armonioso ed invogliante.
La combinazione di erbe, insieme a radici e cortecce, viene macerata in una base alcolica per estrarre aromi e principi attivi dando vita ad un prodotto unico e complesso. Le scorze di agrumi arricchiscono il bouquet con freschezza bilanciando le note più amare.
L'equilibrio tra le varie erbe è fondamentale per creare un amaro dalle alte proprietà digestive e che riflette la tradizione e il territorio da cui proviene.
Liquore aromatico dal gusto fresco ed agrumato, tipico delle foglie di verbena.
Al palato, offre una sensazione leggera e rinfrescante, con un retrogusto floreale che richiama la fragranza della pianta stessa.
Questo sapore lo rende versatile, ideale sia da degustare puro che per aggiungere un tocco aromatico a cocktails e dessert.
Liquore che celebra le note aromatiche del famoso basilico DOP di Genova Pra.
Questo basilico si distingue per le sue foglie piccole e il profumo inconfondibile.
Al palato un retrogusto fresco che richiama l'estate.
Il colore verde brillante con il tempo si attenua, ottimo digestivo a fine pasto, può anche essere utilizzato per la preparazione di dessert, sorbetti e gelati per un tocco gourmet.
Liquore che incarna la cultura e i sapori delle terre di mare.
Alla base foglie d'ulivo accuratamente selezionate e ingredienti locali di alta qualità.
Sceta affascinante per chi ama esplorare gusti autentici e particolari.
Arrichito con scorze di agrumi e spezie per arricchirne il profilo aromatico.
Il suo fascino risiede nel legame con la tradizione e nel sapore che trasporta chi lo assaggia nei paesaggi di mare.
Il suo gusto balsamico dona profondità al sapore.
Aromatizzato con scorze di arancia,
al palato si percepiscono sfumature dolci, con un piacevole equilibrio tra la freschezza dell'alloro e una leggera amarezza nel retrogusto.
Si presta ad essere bevuto da solo come fine pasto grazie alle proprietà benefiche della pianta per la diìgestione o come ingrediente per un tocco erbaceo in mixology.
Questo liquore nasce dalla combinazione che unisce le note aromatiche del finocchio con la vivacità e il profumo rinfrescante della menta.
Il finochhio conferisce un sapore che ricorda la liquirizia mentre la menta dona un retrogusto
mentolato.
Il risultato è un sapore complesso, ma armonioso, con un perfetto equilibrio tra dolcezza e freschezza.
Elevate proprietà digestive.
Variante raffinata del tradizionale mirto rosso, prodotto utilizzando le foglie della pianta.
Il colore è leggermente dorato, il sapore è più raffinato e leggero rispetto alla versione classica.
La sua limpidezza esalta la purezza della sua preparazione e ne sottolinea l'artigianalità.
Nel gusto spiccano leggeri sentori balsamici con una lieve sfumatura resinosa che celebra la natura dei paesaggi di mare.
Apprezzato anche come aperitivo leggero o come ingrediente per cocktails sofisticati.
Liquore dal carattere deciso e sorprendente, che combina
le note aromatiche e resinose
delle bacche di ginepro con
il calore piccante del
peperoncino.
Scelta originale ed audace, perfetta per chi apprezza sapori forti e innovativi.
Il peperoncino aggiunge una sensazione di calore progressivo, che si manifesta nel retrogusto, creando un contrasto intrigante con la freschezza del ginepro.
Aggiunto in quantità controllate, conferisce una leggera nota piccante senza sovrastare gli altri ingredienti.